晋南牛强度肥育试验及屠宰测定

摘要

为了探讨晋南牛的肥育性能,参照美国"NRC"标准,结合运城地区农作物种类,合理搭配混合精饲料和粗饲料,选择2～2.5岁体重400kg以上的晋南牛30头,进行152～139d强度育肥试验.经过强度育肥的晋南牛,屠宰率达58.71%,净肉率达49.32%,肉质得到改善,表明晋南牛具有良好的肉用性能.