国家级忻州杂粮市场让杂粮登上世界舞台

摘要

山西省忻州市之“忻”同于“欣”,有“百姓欢喜、草木旺盛”之意,被誉为“心灵之舟”。五彩斑斓的杂粮是这片土地的馈赠,更是百姓辛勤劳动的结晶。据不完全统计,忻州市种植杂粮有15大类800余种,其主要杂粮产品可简称为:“一粱(高粱)、二薯(马铃薯、红薯)、三麦(燕麦、荞麦、藜麦)、四米(小米、黄米、糜米、甜糯玉米)、五豆(红芸豆、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆)”,总种植面积350万亩左右,占全市农作物面积的一半,约占山西全省的1/4,总产量60万吨以上,约占山西全省的1/3,面积和产量均居山西省首位。2014年10月,忻州市被中国粮食行业协会授予“中国杂粮之都”称号,同时拥有“中国亚麻籽之乡、中国甜糯玉米之乡、中华红芸豆之乡、中国藜麦之乡、中国甘甜红薯之乡”等五个国字头称号,最终形成了“世界杂粮看中国,中国杂粮看山西,山西杂粮看忻州”的产业地位。