天冠集团培育出高产酿酒酵母

摘要

由天冠集团上海天之冠可再生能源有限公司与浙江大学联合攻关，开发出转化率高、耐高温、耐高酒精度的酿酒酵母，生产试验表明，与国内外现有最优良菌株比较，出酒率稳定提高1％-2％，该成果为酒精行业降低生产成本，具有显著的经济和社会效益。