同步荧光法分析红葡萄酒中微量白藜芦醇含量的研究

摘要

建立了一种应用同步荧光检测红葡萄酒中白藜芦醇的新方法,系统研究了检测条件对白藜芦醇荧光强度的影响.该方法的回归方程为Int(荧光强度)=19.70×Conc(浓度μg/mL)+13.98,相关系数r2=0.9987.白藜芦醇产生的荧光强度与浓度在0mol/L～1.96×10-5mo1/L的范围内具有良好的线性关系,检测限为8.14×10-10mol/L.