酸浆水点浆工艺生产塘坞豆制品

摘要

采用蛋白质含量高的塘坞大豆及来自钱塘江源头的山泉水为原料,结合酸浆水点浆、卤制、烘烤等独特的生产工艺,生产的豆制品组织细腻,口感鲜美,色香俱佳,无石膏、卤水等化学原料点制豆制品的那种发涩、发苦味道,属纯天然食品.