复合诱变红曲霉选育高产壳聚糖菌株及培养基优化

摘要

为了提高壳聚糖的产量,通过对紫红曲霉菌(Monascus purpureus went)进行60Co及紫外复合诱变,考察不同诱变剂景下菌体的致死率和正突变率,以确定最佳的诱变条件,获得一株稳定性良好的突变株C16,经过液态发酵进行壳聚糖的提取,壳聚糖的产量提高了5.46%,再以贵州特色资源--山药、苦荞及天麻为基质对C16进行培养条件优化,壳聚糖产量提高2.254%.