FTIR法建立葡萄籽油的红外光谱特征

张莉; 魏冬梅; 王华

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FTIR法建立葡萄籽油的红外光谱特征

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采用傅里叶红外光谱法对葡萄籽油的红外光谱特性进行了研究.建立了傅里叶红外光谱仪分析葡萄籽油红外光谱的标准方法.通过分析葡萄籽油的红外光谱特征,结果表明葡萄籽油与其他品种植物油具有基本相同的红外光谱,但是葡萄籽油、橄榄油和杏仁油在1120cm-1波数附近的吸收峰相对强弱存在明显差异,此处的校正峰面积可以作为判别葡萄籽油、橄榄油和杏仁油的指标.

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来源
《中国酿造》|2013年第7期|121-122|共2页
作者
张莉; 魏冬梅; 王华;
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作者单位

西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西省葡萄与葡萄酒工程技术研究中心,陕西杨凌712100;

西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站,陕西合阳715300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类红外光谱分析法;
关键词
傅里叶红外光谱法; 葡萄籽油; 质量控制;
入库时间 2023-07-24 23:15:20

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