响应面法优化酒糟水解液发酵生产木糖醇

摘要

研究热带假丝酵母(Candida tropicalis)GIM2.7发酵酒糟水解液生产木糖醇的最佳工艺条件,提高酒糟资源的利用率.在单因素试验结果的基础上,选择主要因素接种量、装液量、有机氮源添加量进行响应面优化.结果表明,当接种量为16％、有机氮源添加量5％、装液量109 mL/250 mL时,木糖醇转化率可达到57.8％,与预测值(60.4％)相接近,说明响应面优化酒糟水解液生产木糖醇的发酵条件是有效的.