微生物发酵陈醋醋糟制备蛋白饲料及饲料添加剂研究进展

摘要

我国饲料资源匮乏,主要饲料原料(玉米、豆粕)长期依赖进口,成为制约我国养殖业发展的瓶颈。醋糟是我国非常规饲料资源之一,但因粗蛋白含量偏低、粗纤维含量高,限制了其在畜禽饲料中的直接应用。为了提高醋糟饲料化利用效率和使用范围,通过现代生物发酵技术将其变废为宝,既可减少其对环境的污染,又可实现醋糟资源的高值化利用。该文介绍了醋糟的营养成分、微生物发酵醋糟制备蛋白饲料及饲料添加剂等方面研究进展,旨在为缓解我国常规饲料资源紧张,醋糟资源饲料化利用研究提供参考和依据。