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蔗糖及废蜜发酵生产L-乳酸

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摘要

介绍了L-乳酸的性质及用途,结合糖厂实际,提出用蔗糖及废蜜发酵生产L-乳酸,并简述了发酵法生产L-乳酸的技术发展概况.

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来源
《中国甜菜糖业》 |2006年第2期|38-40|共3页
作者
金超; 周晓薇; 李红; 黄谷亮;
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作者单位

广西大学轻工与食品工程学院;

广西;

南宁;

530004;

广西大学轻工与食品工程学院;

广西;

南宁;

530004;

广西大学轻工与食品工程学院;

广西;

南宁;

530004;

广西大学轻工与食品工程学院;

广西;

南宁;

530004;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类废糖蜜利用;
关键词
L-乳酸; 蔗糖; 糖蜜; 发酵;

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