诸城市畜禽屠宰监管体系建设

摘要

自2014年3月山东省诸城市生猪定点屠宰监管职责由商务主管部门移交到畜牧兽医部门以来,诸城市畜牧兽医管理局将建立健全畜禽屠宰监管体系作为工作重点,强化监管,落实责任,进一步提升了全市畜禽屠宰管理水平。一、突出重点环节,扎实做好监管工作1.强化屠宰环节检疫监管。一是实施分类监管。根据畜禽屠宰企业数量多、屠宰量大和屠宰规模差别大等特点,对畜禽屠宰企业进行规模及风险评估,