酶解豆粕对肉鸡生产性能和养分消化率的影响

摘要

本试验旨在研究微生物蛋白酶水解豆粕对1～21日龄肉鸡生长性能和养分消化率的影响.选择1日龄科宝母锥336只,随机分为4组,即对照组、试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组.对照组为玉米一豆粕型基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别以5%、10%和15%酶解豆粕替代对照组中等量的普通豆粕.试验结果表明,与对照组相比,试验组显著提高了肉鸡采食量(12%～21%)和增重(8%～16%)(P＜0.05),降低料重比(3%～7%)(P＜0.05);试验组对干物质、粗蛋白质、能量、钙和磷的消化率也具有显著的提高作用(P＜0.05);各试验组之间,生产性能和干物质、粗蛋白质、钙消化率差异显著(P＜0.05),但能量和磷的消化率差异不显著(P＞0.05).因此,豆粕经酶解改善了其蛋白质的营养价值,肉仔鸡日粮添加酶解豆粕可以提高肉鸡的生长性能和养分消化率.