日粮能量和粗蛋白质水平对灰雁生长性能 、血清生化指标及屠宰性能的影响

摘要

本试验旨在研究日粮能量和粗蛋白水平对灰雁生长性能、血清生化指标及屠宰性能的影响,为灰雁的科学饲养提供理论基础.试验采用双因子试验设计,粗蛋白质及代谢能水平分别为14.0％ 、15.0％ 、16.0％ 及11.0、12.0、13.0 M J/kg,选取450只28日龄灰雁,随机分为9组,每组5个重复,每个重复10只灰雁,每组饲喂1种日粮.预试期12 d,正试期80 d.结果表明:①代谢能为12.0 M J/kg组灰雁的平均日增重显著高于代谢能为11.0和13.0 M J/kg组(P<0.05);粗蛋白质水平为14.0％ 组灰雁的平均日增重显著低于蛋白质水平为15.0％ 组(P<0.05);②代谢能为13.0 M J/kg组灰雁的血清甘油三酯含量显著低于代谢能为11.0 M J/kg组(P<0.05),粗蛋白质水平为16.0％ 组灰雁的血清尿素氮含量显著高于蛋白质水平为14.0％ 组(P<0.05).③代谢能为11.0 M J/kg组灰雁的半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率均低于代谢能为12.0和13.0 M J/kg组,代谢能为13.0 M J/kg组灰雁的腹脂率显著高于代谢能为11.0和12.0 M J/kg组(P<0.05);粗蛋白质水平为14.0％ 组灰雁的胸肌率和腿肌率低于粗蛋白质水平为15.0％ 和16.0％ 组;综合得出,日粮代谢能水平显著影响灰雁的末重、腹脂率、血清甘油三酯含量(P<0.05),过高的代谢能水平增加腹脂率,增加饲料成本;日粮蛋白质水平对灰雁的末重和血清尿素氮影响显著(P<0.05);推荐5～16周灰雁的蛋白质水平为15.0％,能量水平为12.0 M J/kg.