加强管理确保大学食堂肉品质量安全

摘要

民以食为天，食以安为先，近年来，大学食堂肉品安全问题频发，引起全社会的关注。通过加强管理，形成一条从生猪饲养、屠宰加工，再到储运销售的畅通、有效、稳定且受控的猪肉质量链，提高猪肉质量水平，增进大学肉食品消费满意度，确保大学食堂肉品安全。