品兴国客家鱼

摘要

去年,我有幸受邀到兴国县作了一次客,有机会买到了几款当地的客家鱼菜品。回来后给全家人品尝,大家都竖起大拇指称赞:好菜,难得品尝到的好菜。是怎样的菜品能让家人食指大动?一、香鱼子这是兴国首屈一指的名菜。这道菜的原材料和制做方法都很简单:用小白鲦鱼蘸上米浆,把蘸了米浆的鱼入沸油锅里煎酥。口感很香:既有米粉香,又有鱼香和油香。市场上买,价钱也不贵,大约在18块钱一斤,真是好吃又便宜。