内部沸腾强化肉桂皮中肉桂醛的提取工艺及机理

摘要

用少量乙醇溶液润湿肉桂皮,然后加入热水,使渗透到肉桂皮微孔内的乙醇溶液沸腾,强化提取过程.实验结果表明,肉桂醛提取得率为 2.43 %,高于传统水提法.提取一次所需时间仅为1～5 min,达到或者超过微波等非常规手段强化的效果.通过对热水温度的影响分析,发现内部沸腾时,提取速率发生突变,这种突变是由于孔内沸腾时产生对流引起的.