氮磷掺杂碳点荧光探针用于食品中柠檬黄的快速检测

摘要

本工作以葡萄糖为碳源,乙二胺、浓磷酸为氮、磷杂原子供体,通过酸碱中和自放热法制备氮磷共掺杂碳量子点(N,P-CDs)。基于柠檬黄对N,P-CDs荧光的猝灭效应,构建了一种快速灵敏检测柠檬黄的荧光方法。在最佳实验条件下,N,P-CDs对柠檬黄的检测展现出高选择性和高灵敏度特点,柠檬黄浓度在0.01-10.0μM范围内与N,P-CDs荧光猝灭效率呈良好线性关系,检测限低至11.6 nM。最后,本工作将该方法用于食品样品中柠檬黄的检测,加标回收率在96.1%~104.9%范围内,相对标准偏差(RSDs)低于3.3%,结果令人满意。