ZTC1+1天然澄清剂在陈皮多糖纯化中的应用

摘要

植物多糖粗提液中蛋白质的去除常使用大量有机试剂,工艺操作条件苛刻,后续废物难以回收利用。Ⅱ型ZTC1+1天然澄清剂是天然高分子絮凝剂,通过“架桥”效应沉降大分子杂质,处理手段方便快捷,无有害气体产生。陈皮中多糖成分含量丰富,但受制于复杂的纯化工艺,未能得以进一步研究和推广。采用天然澄清剂去除陈皮粗多糖溶液中的蛋白质,通过控制澄清剂添加比例、温度和时间来设计正交实验,以蛋白质清除率和多糖保留率作为指标,确定最佳纯化条件,并与传统Sevag法进行比对验证。结果表明,当最佳工艺条件为澄清剂用量为2%/4%,温度因素水平为60℃,A组分保温时间为2 h,去除蛋白质效果最佳,蛋白质去除率及多糖保留率均优于Sevag试剂。