双乙酸钠-新型多功能食品饲料添加剂

摘要

一、双乙酸钠是一种安全添加剂。双乙酸钠(Sodium Diacetate，简称SDA)，又名二乙酸草钠盐，或二醋酸一钠，化学分子式CH3COONaCOOH·XH2O或NaH(CH3CO2)2。作为一种新型的食品添加剂，具有高效防腐、防霉、保鲜及增加食品营养价值等功效。双乙酸钠，为白色结晶粉