双乙酸钠——新型多功能食品饲料添加剂

摘要

双乙酸钠(sodium Diacetate，简称SDA)，又名二乙酸草钠盐，或二醋酸一钠，化学分子式CH3COONaCH3COOH·XH2O或NaH(CH3C02)2。作为一种新型的食品添加剂，具有高效防腐、防霉、保养及增加食品营养价值等功效。双乙酸钠，为白色结晶粉末，带有醋酸气味，易吸