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影响面粉精度的因素

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摘要

重点分析了原粮品质、加工工艺、操作指标等对面粉精度的影响,提出了原粮水分、润麦时间、剥刮率、取粉率等指标的控制值.

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来源
《粮食与食品工业》 |2007年第4期|10-11|共2页
作者
李林轩;
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作者单位

湖南省冷水滩面粉厂;

永州;

425000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类面粉制造;
关键词
原粮品质; 加工工艺; 操作指标;

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