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海洋动物中甾醇类化合物的研究近况

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甾醇是以环戊烷多氢菲为基本结构、并含有醇基和侧链的、广泛存在于自然界中的一类甾族化合物,具有抑制肿瘤、抗菌消炎、改善脑功能等诸多生物活性.综述了国内外海洋生物中甾醇提取与分离、结构鉴定方法及其生物活性情况,并展望其应用前景.

著录项

来源
《粮食与食品工业》 |2014年第1期|47-51|共5页
作者
杨帆;
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作者单位

国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院西安710082;

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正文语种 chi
中图分类 Q548.1;
关键词
甾醇; 粗提取; 分离纯化; 结构鉴定; 生理活性;

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