橡胶籽蛋白制备工艺的研究

摘要

以低温浸出橡胶籽粕为原料,通过超声波辅助提取橡胶籽粕中蛋白.在单因素实验结果的基础上,采用Box-Behnken响应面法实验设计,以橡胶籽粕中提取的粗蛋白的提取率为响应值,对其提取工艺参数进行优化.在提取时间为60 min时,橡胶籽蛋白最佳提取工艺为超声功率315W、提取温度48℃、液料比16∶1(mL/g)、碱溶pH 10,然后在pH值为4.5进行酸沉沉淀,此条件下橡胶籽粕蛋白质的提取率达76％.