小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的研究

摘要

cqvip:对热压成型工艺中模压条件(温度、压力和时间)及增塑剂(甘油)添加量对小麦面筋蛋白基塑料板拉伸性能的影响进行了研究,并通过正交试验得到小麦面筋蛋白基塑料板的最佳工艺条件。以拉伸强度为主要指标时,最佳工艺条件为温度150℃、压力8 MPa、时间9 min、甘油2 ml(谷朊粉质量的11%),验证得拉伸强度为17.96 MPa,断裂伸长率为30%;以断裂伸长率为主要指标时,最佳工艺条件为温度140℃、压力6 MPa、时间9 min、甘油4 ml(谷朊粉质量的22%),验证得拉伸强度为8 MPa,断裂伸长率为300%。