磷钼黄比色法测定小麦麸中的植酸

摘要

对磷钼黄比色法测定小麦麸中植酸含量的测试条件进行了系统的研究,该方法的线性范围为0～16μg植酸磷/ml,相关系数为0.9994,相对标准偏差为0.22%～1.32%,样品加标回收率为95.3%～103%。该法灵敏度高,结果准确可靠,操作简便。