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我国干湿米粉的标准探讨

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摘要

通过对国内现有的干、湿米粉标准情况进行分析比较,对今后开展米粉标准工作提出建议,以提升米粉产业市场竞争力,促进米粉的出口,促使米粉行业的健康发展,确保我国人民食品安全与健康.

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来源
《粮食与饲料工业》|2019年第2期|1-47|共5页
作者
何胜军; 付赖鹏; 张志明; 吕齐明; 付晓如;
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作者单位

江西省粮油科学技术研究所,江西南昌 330029;

江西省粮油科学技术研究所,江西南昌 330029;

江西省粮油科学技术研究所,江西南昌 330029;

江西省粮油科学技术研究所,江西南昌 330029;

江西省粮油科学技术研究所,江西南昌 330029;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类稻米制食品;食品标准;
关键词
国家标准; 干米粉; 鲜湿米粉; 探讨;
入库时间 2022-08-18 14:08:47

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