植物提取物对育肥猪生长性能 、肉品质及营养成分的影响

摘要

选择180头杜×长×大三元杂交猪为研究对象,试验组在基础日粮中添加5 g/kg药食同源植物提取物.结果表明,与对照组相比,试验组猪终末重、日均采食量和日增重分别提高8.85％ 、13.25％ 和18.75％,料重比降低4.78％(P0.05),背膘厚、失水率、剪切力较对照组分别降低了17.25％ 、6.27％ 、、26.99％(P>0.05);背最长肌中棕榈酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸和亚麻酸含量分别提高2.05％ 、71.52％ 、12.46％ 、3.17％ 和82.28％,豆蔻酸、硬脂酸和芥酸含量分别降低0.60％ 、7.26％ 和96.09％,脂肪和胆固醇降低13.79％ 和13.05％,无药物残留.