小球藻在水产动物饲料中的应用研究进展

摘要

小球藻是一类普生性单细胞绿藻,含有丰富的蛋白质、脂质、多糖、维生素、叶绿素、微量元素和一些生物活性代谢产物,具有多种生物功能,可作为优质蛋白源应用于饲料工业.综述了小球藻在饲料领域开发利用的进展,着重从小球藻的营养价值、保健功能、饲料工业中的具体应用以及安全性等方面进行阐述.