基于中国餐桌礼仪下的陶瓷餐具设计探究——以景德镇为例

摘要

笔者从理论与案例相结合的角度探讨对当代中国少年及青少年的餐桌礼仪的唤醒(少年是指10~16岁这一时期的孩子。青少年一般是指初中(13~15岁)到高中(16岁至成年)毕业),以期对中国传统餐桌礼仪的传承与创新。在中国传统文化中,人们也更注重参加各种正式的晚宴。然而在现代习俗的变迁和发展中,既有进步也有落后,既有对传统的继承,也有对传统文化习俗的违背。尤其是现在的少年及青少年,在就餐时的衣着、座位的排序、餐桌的举止、宴请时的礼仪等方面,都不太注重甚至缺失。这样会导致聚餐时产生尴尬气氛,因此失礼于人。笔者探究以陶瓷餐具上的设计来唤醒少年及青少年人群的餐桌礼仪意识,以形式感的方式及其他方式相结合来设计陶瓷餐具,对中国传统餐桌礼仪的培养提供参考。