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胡先生豆腐

         
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＜正＞作家叶兆言近日在一篇文章中说,南京名肴"胡先生豆腐"与胡小石有关,但有人考证此胡非彼胡。彼胡是谁呢,叶兆言未说。这不成了悬案吗?!其实"胡先生豆腐"并非悬案。"胡先生"的原型是胡翔冬。胡翔冬名俊,安徽和县人,东南、中央、金陵大学教授。上

著录项

  • 来源
    《世纪 》 |2012年第2期|69-69|共1页
  • 作者

    张增泰;

  • 作者单位

    江苏省南京市新闻出版局;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 美食学 ;
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