北京市顺义区食源性金黄色葡萄球菌肠毒素分型方法研究

摘要

目的 研究北京市顺义区食源性金黄色葡萄球菌肠毒素的分布状况,比较食物中毒和食品监测来源菌株的肠毒素型别差异.方法 对顺义区2013-2014年分离的34株食源性金黄色葡萄球菌进行增菌,应用PCR方法鉴定肠毒素sea-see、seg-sej基因,同时采用ELISA方法检测肠毒素SEA-SEE.结果 34株金黄色葡萄球菌中有19株携带肠毒素,阳性率是55.9％;检出的肠毒素类型有SEA(23.5％)、SEB(29.4％)、SEC(20.6％)、SED(26.5％)、SEE(23.5％)、SEH(3.2％)、SEG(9.7％).中毒样本与监测样本菌株的毒素检出率分别为72.7％、47.8％,但两者差异无统计学意义(x2=1.87,P＞0.05).结论 顺义区食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因携带率高,有SEA、SEB、SEC、SED、SEE、SEH、SEG多种类型.