霉烂水果优势真菌提取物诱变性能研究

杨胜利; 宋爱云; 丁兰萍; 韩绍印; 甄应中

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我们于不同季节对常见市售水果中出现霉烂的梨及桔子进行了优势真菌分离，并对引发梨霉烂的优势真菌互隔交链孢霉(A.alternata)及引发桔子霉烂的指状青霉(P.digitatum)的诱变性进行了研究。旨在为防止误食霉烂水果及其加工产品的重要性提供科学依据，本研究中，将3株互隔交链孢霉(A，A2，A3)及4株指状青霉(P1，P2，P3，P4)进行培养，

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来源
《癌变．畸变．突变》 |1993年第6期|16-16|共1页
作者
杨胜利; 宋爱云; 丁兰萍; 韩绍印; 甄应中;
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作者单位

河南医科大食管癌研究室;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饮食卫生与食品检查;收获机械;
关键词
诱变性; 桔子; 真菌分离; 提取物; 常见; 水果; 市售; 霉烂; 链孢霉; 季节;

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