苦瓜药用价值高

摘要

苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，是蔬菜中唯一以“苦”而具特色的瓜果菜。苦瓜虽苦，但是它味苦性凉，爽口不腻，人吃了以后会感到凉爽舒适。每逢夏天，人们因炎热不思饮食之际，若以苦瓜做菜佐食，可以取得开胃爽口祛暑清心的效果；如以苦瓜泡制成凉茶饮用，也能使人清暑逸神，烦渴顿消，是夏季清凉防暑的保健饮料。