橄榄油可减少乳腺癌危险

摘要

肥胖和超重是心脏病、动脉硬化、高血压、中风和癌症的危险因素，这已成为尽人皆知的常识。不少人把脂肪视为洪水猛兽，远离脂肪，殊不知脂肪除了是能量来源外，脂肪还是人体的必须的营养素，还有一些类激素化合物(类花生酸)对血压、心率、血管收缩、血液凝固和神经系统起调节作用，脂肪还能溶解吸收脂溶性维生素A、D、E、K。脂肪在人体还有隔热和缓冲作用。远离脂肪也就远离了生命。