老大同老味道不能走

摘要

老上海都知道上海有爿老大同酱园，它历史悠久．是一家百年老店，它肇始于清咸丰4年（1854年）。向以糟制品享誉沪上。旱在上世纪30年代，老大同就在香糟的研制上投入重金，根据江南的气候、水质对原料反复筛选，对配方不断调整逐步形成了文本《制糟要述》，由于产品质量高，味道醇厚，牢牢占据了上海和国内大城市的市场并打进香港、澳门地区和南洋一带。