酒店管理专业课程教学改革的探索与实践——以海南工商职业学院为例

摘要

酒店业的飞速前进,迫切需要一批高素质技能型人才.目前,高职高专酒店管理专业人才培养与社会需求还存在着一定的差距.海南工商职业学院酒店管理专业自设立以来,始终坚持服务于当地经济发展和人才需求这一目标,在教学改革方面突出实践性教学为根本,在课程设置、教学方法等方面进行了一系列的探索与改革,以全面提升教学质量,适应社会对酒店管理专业人才的需求变化.