看不懂的西安男人

摘要

西安男人吃面有一个基本讲究,就是坚定不移地拒吃机制面,吃面条必须手擀刀切,现吃现煮。那西安的面条师傅也是了得,居然切得面细如丝,匀如机制,光滑柔润,软而有弹性,它是有着麦子的真味。