新形势下星级酒店成本控制方法

摘要

有效的成本控制对于星级酒店的可持续发展至关重要.十八大以来,受反腐新政政策及快捷酒店抢占市场的影响,我国星级酒店业绩出现明显下滑.新形势下,星级酒店应及时转变经营理念,创新经营方式,努力提高营业收入;同时要通过强化其内部管理,树立酒店全员成本控制理念,并大力完善材料物资管理制度,强化人力资源等经营成本的控制与管理,从而有效提高其盈利能力,增强竞争力,促进自身的长远健康发展.