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谷氨酸变晶生产工艺简介

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摘要

谷氨酸晶体在一定工艺条件下,经过从α-晶型到β-晶型的转变,不仅可以提高谷氨酸的质量,而且能够显暑提高成品味精的透光和纯度,提升味精质量.

著录项

来源
《发酵科技通讯》 |2007年第3期|9|共1页
作者
王海霞; 王文芹;
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作者单位

河南莲花味精股份有限公司,项城,466200;

河南莲花味精股份有限公司,项城,466200;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
谷氨酸; 变晶; 工艺;

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