脂肪酶酶活性的最新研究

摘要

通过胶束酶学对传统脂肪酶酶活性测定的改进.提出适合于油包水微乳液体系中脂肪酶酶活性测定的分光光度方法.与传统方法相比,本法克服了底物乳化液难配制,不稳定等缺点,无需在pH缓冲液体系中进行酸碱滴定.与有关文献中微乳液方法相比,本法采用不同的反应设备,选取了更廉价的检测试剂,缩短了实验时间.因而是一种值得推广的脂肪酶酶活检测方法.