绿色的不都是安全的

摘要

夏季的大排档里，人们喜欢拽上几个朋友，点上几碟小菜儿，喝上几杯凉啤，在闲谈阔论的同时解暑纳凉，而一盘刚出锅的煮毛豆也是食客们必不可少的下酒菜。吃过毛豆的人都知道，煮熟了的毛豆颜色会变淡，微微泛黄。最近，沈阳市场上却出现了煮熟后仍然翠绿的毛豆。究竟是什么“秘方”能使煮熟后的毛豆呈翠绿色呢？带着这个疑问，记者走访了一些卖煮毛豆的大排档和小吃店，发现其中存在着一些鲜为人知的秘密。