说“肙”

摘要

古人饮食中有个习惯，就是他们不吃动物的肛门。《礼记·内则》记载，古人饮食规定“免去尻”。尻即肛门，如唐人段成式《酉阳杂俎·毛篇》：“蜕，似黄狗，圊（，厕所）有常处，若行远不及其家，则以草塞其尻。”今天，许多地方还保留着这个习惯，鸡鸭宰杀了后主妇们常将其肛门剁掉。