食品生物技术产业及其发展潜力——访江南大学校长、食品生物技术领域专家陈坚教授

摘要

陈坚，1984年毕业于清华火学环境工程系，1990年获无锡轻工大学发酵工程博士学位，2005年起任江南大学校长。现兼任中国食品科技学会副理事长、中崮生物发酵工业协会副理事长、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室主任等。长期从事发酵工程和食品生物技术的研究与教学工作。