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关注食品安全保障百姓健康——记天津市'食品营养与安全实验室'主任、天津科技大学食品工程与生物技术学院副院长王硕教授

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@@ 食品安全是一个历久弥新的话题,随着食品生产自然方式的减少,工业化比重的增加,食品被人们故意或非故意污染的机率正逐渐增加,如今动物疫情不断,不应在食品中存在的成分时常被检出是不争的事实.加强食品安全,提高食品卫生监督检验能力,及时发现隐患,是中国食品安全科研工作者肩负时代赋予的艰巨使命.

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来源
《科学中国人》|2006年第8期|106|共1页
作者
李春丽;
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作者单位

无;

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