L-Trp中的新物质

摘要

日本国立卫生试验厂从昭和电工研制的L-Trp的特定组分中分离出新物质.据高压液相层析法(HPLC)分析,其含量是已知E峰物质的一半.根据国立卫生试验厂对这种物质的化学分析,昭和电工对其进行了人工合成.但合成物与天然物的性质不一致,因而上述结果还有疑问.美国的研究人员正在鉴定用HPLC观察到的特异峰的3个物质. 这项研究是赖氨酸问题调查委员会根据厚生省“对含赖氨酸食品导致EMS的研究”计划进行的.从1991年又开始必需微量营养素的适应性摄取的调查研究.但是此项研究与新技术应用食品安全性评价方法的研究共花8000万日元.