一株产细菌纤维素菌株的筛选鉴定及其产物分析

摘要

从红茶菌液中筛选获得—株产细菌纤维素的菌株BC-41,经生理生化分析和分子生物学鉴定,现证实该菌株为中间葡糖酸醋杆菌(Gluconacetobacter intermedius).对该菌株所产生的细菌纤维素进行了物理特性的表征和分析,获得以下数据:BC-41所产的纤维素纯度达到91.32％,湿纤维素膜含水率达99.16％,每克干纤维素膜能吸水28.59 g；扫描电子显微镜观察,显示该纤维素具有网状结构,且纤维束宽度分布在40-100 nm之间；X射线衍射分析,证实该纤维素的晶型为纤维素Ⅰ型,结晶指数为48.8％；通过黏度测定法,得出该纤维素的平均聚合度达2100.