“用淀粉酶探究pH对酶活性影响的不合理性”的实验论证

摘要

以2013年江苏省高考生物试题为例引出问题。通过两次质疑和四个探究实验，引导学生分析“不能用淀粉酶探究pH对酶活性影响”的主要原因，并让学生初步学会用“移植嫁接法”设计探究实验的方案。