烟台市终端直饮水微生物污染状况调查分析

摘要

了解社区、学校、家庭终端直饮水水质卫生状况,为标准制定、部门监管、居民饮用提供依据.采用分层随机采样方法,2019年6～11月于家庭、社区、学校无菌采集232份样本,按照《2019年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》规定的检验标准操作程序进行菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌的检测.在232份样本中菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌的检出率分别为84.05％、3.02％、7.33％,菌落总数是直饮水主要污染因子,铜绿假单胞菌是主要病原微生物危害因子,总体超标率9.48％.采集环节比较超标率为:家庭>学校>社区,分别为12.68％、8.97％、7.23％,组间差异没有统计学意义(χ2=1.36,P>0.05).菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌的检出率未呈现季节性规律性变化,各月份样本中微生物污染程度各异,超标率由大到小为:11月份>6月份>9月份>10月份>8月份>7月份,分别为15.00％、13.89％、11.76％、6.25％、5.88％、5.00％,组间差异没有统计学意义(χ2=4.47,P>0.05).存在单一样本菌落总数、大肠菌群、铜绿假单胞菌多重污染的情况.终端直饮水普遍存在菌落总数、大肠菌群和铜绿假单胞菌污染,菌落总数是主要污染因子.