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杨怡馨; 孙泽傲; 胡惠钰;
天津科技大学生物工程学院 天津300457;
茶多酚; 异麦芽低聚糖; 新型酸奶; 发酵工艺; 功能型酸奶;
机译:用新型益生菌菌凝壳13002与传统酸奶起动器酸奶13002物理化学,流变,感官和风味性能的比较分析
机译:普通酸奶和益生菌酸奶在储存过程中风味成分浓度的变化
机译:“采购Z咖啡风味/酸奶风味” <能量和蛋白质补充饮料>
机译:普洱茶酸奶的工艺研究
机译:贮藏对加香料的低脂甘薯风味酸奶的消费者偏爱,糖含量和淀粉含量的影响。
机译:用植物乳杆菌LS5水芹籽胶和香菜叶提取物配制的风味功能型酸奶(Doogh)
机译:以感官和面向消费者的研究方法研究脂肪在不同食品基质中的作用:酸奶,香草蛋奶冻,里昂风味和肝肠之间的比较
机译:化石燃料植物的创新型淡水生产工艺
机译:酸奶制造方法含有烤栗子,可以通过利用通过该方法制备的栗子风味和酸奶来增强客户满意度
机译:酸奶饮料,包装饮料和提高酸奶饮料风味的方法
机译:含酸奶的饮料,包含在容器中的饮料以及改善酸奶饮料风味的方法
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