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超高压致死微生物技术在饮料中的应用研究

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@@ 0 前言rn微生物的生命活动受环境条件的影响,如要杀灭微生物,工业上大多采用改变环境温度的热力学杀菌法.

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来源
《冷饮与速冻食品工业》 |2000年第3期|15-16|共2页
作者
梁峙;
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作者单位

彭城大学;

江苏徐州;

221008;

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正文语种 chi
中图分类饮料冷食制造工业;
关键词

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